Hvad er en fiskeauktion i Danmark? En fiskeauktion i Danmark er en organiseret salgsproces, hvor friske og ofte frosne fisk og skaldyr bliver budt op og solgt til højst bydende købere. I denne sammenhæng kan man møde både fysiske auktioner på havnekontorer og moderne online-fiskeauktioner, der giver adgang til bud fra hele landet. Fiskeauktion Danmark…
Kategori: Lokal produktion og nicheudbud
Hvis du bor i eller omkring Svenstrup, har du sandsynligvis bemærket, at en fiskehandler ikke blot sælger fisk – butikken bliver et samlingspunkt for friskhed, knowhow og bæredygtig madglæde. Fiskehandler Svenstrup er mere end et sted at købe dagens fangst; det er en del af det gastronomiske landskab, hvor sæsonens råvarer, ordentlig håndværk og personlig…
Når man bor eller opholder sig på Fyn, er det ikke svært at opdage, at en ægte fiskehandler Fyn spiller en central rolle i hverdagen. Fra Odense til Svendborg, fra Nyborg til Assens og videre til små kystbyer som Faaborg og Kerteminde, er friske fisk og skaldyr ofte hjertet i det lokale mad- og hverdagsliv.…
Hirtshals Fiskeauktion står som en af de mest ikoniske institutioner i dansk fiskeindustri. Beliggende ved Nordsøens brusebad og de stærke fiskerier, fungerer Hirtshals som en central handelsplads, hvor friske fangster møder købere fra ind- og udland hver dag. I denne guide dykker vi ned i, hvad Hirtshals Fiskeauktion er, hvordan auktionsprocessen fungerer, hvem der deltager,…
I hele Danmark er jysk kvæg en essentiel del af det landbrugsmæssige landskab. Fra de bornholmske breddegrader til de åbne marker i Vestjylland har kvægproduktionen i Jylland tilpasset sig et klima med kolde vintre, svingende nedbør og rig mulighed for græsningsbaserede systemer. Denne guide samler viden om, hvad jysk kvæg er, hvordan man passer og…
Velkommen til en dybdegående rejse gennem vintnerens univers – fra de første grene, der spirer i vinmarkens mul-muld, til den endelige flaske, der pryder glasset ved bordet. Denne guide er skrevet til dig, der vil forstå, hvad en Vintner faktisk gør, hvilke udfordringer og muligheder der ligger i vinproduktionens hårde, men givende håndværk, og hvordan…
Fiskeauktion Hanstholm er ikke blot et sted, hvor fisk sættes til salg. Det er et pulserende knudepunkt i dansk fiskerivirksomhed, hvor tradition møder modernitet, og hvor små detailhandlere, store forarbejdningsfirmaer og eksportpartnere mødes for at få dagens portion af frisk fisk. I denne guide dykker vi ned i, hvordan fiskeauktion Hanstholm fungerer, hvilke aktører der…